Turismo Rural e Agroturismo: oficina valoriza a farinha de arroz e a gastronomia sem glúten em Alegrete

O Programa Municipal de Turismo Rural e Agroturismo de Alegrete realizou, nesta quarta-feira (22), a oficina Gastronomia Sem Glúten, dentro do Módulo III – Segredos da Boa Culinária Rural, no Centro Profissionalizante Nehyta Ramos.

Ministrada por Ana Cassol (Pães Especiais) e Marjana Favin (SENAR-RS), a atividade apresentou o potencial da farinha de arroz, um dos principais produtos da agricultura alegretense, demonstrando seu uso no preparo de pães, bolos, cookies e panquecas, agregando valor à produção local.

Segundo Maísa Schwindt, da Emater/RS-Ascar de Alegrete, a oficina prepara os empreendimentos rurais para receber visitantes com restrições alimentares. "Muitas pessoas possuem necessidades nutricionais, como a doença celíaca ou a intolerância ao glúten. Oferecer opções seguras e de qualidade é um diferencial para as propriedades que trabalham com turismo rural."

Para o diretor de Turismo da SEDETUR, Leonardo Cera, a gastronomia é uma importante aliada do desenvolvimento do campo. "O turismo rural também passa pela mesa. Quando valorizamos a farinha de arroz produzida em Alegrete, fortalecemos os empreendimentos rurais e proporcionamos experiências autênticas aos visitantes."

A oficina contou com a participação da Emater/RS-Ascar, Sindicato Rural de Alegrete, SENAR-RS, Associação de Produtores do Rincão do 28, Associação dos Engenheiros Agrônomos de Alegrete e outras entidades parceiras.

A iniciativa reforça o compromisso de promover qualificação, inovação e valorização dos produtos locais, consolidando Alegrete como referência em turismo rural, agroturismo, gastronomia regional e desenvolvimento sustentável no campo.